Blog

Het verhaal van

Het zoete brein van Stadsjochies: Jesper over patisserie, seizoenen en experimenteren.

4 maart 2026

Bij Stadsjochies draait alles om koken met wat de natuur ons geeft. Dat geldt niet alleen voor de hartige gerechten uit de keuken, maar zeker ook voor de desserts. Achter deze zoete creaties staat onze patissier Jesper.
Het verhaal van

Koen aan het woord: het kloppend groene hart van Stadsjochies 🌱

22 januari 2026

Wie door de tuin van Stadsjochies loopt, ziet een ogenschijnlijk rustige plek. Maar achter die rust schuilt een wereld van planning, zorg en aandacht. Al vijf jaar is Koen daar een onmisbare schakel in.
Biodiversiteit

Tussenteelt: slim, efficient en goed voor de biodiversiteit!

15 januari 2026

In onze tuin werken we zo veel mogelijk met de natuur mee. Een mooi voorbeeld daarvan is tussenteelt. Misschien heb je de term al eens gehoord, maar wat betekent het nu precies en waarom kiezen wij hier bewust voor?
Seizoenen

De winter bij Stadsjochies: elk seizoen zijn eigen magie

17 december 2025

Bij Stadsjochies heeft elk seizoen zijn eigen charme, maar juist de wintermaanden hebben iets speciaals. Wanneer de dagen korter worden en de kou zich aandient, gebeurt er in de kas iets magisch.
Circulaire voedselketen

Stadsjochies in de spotlight bij VisitNetherlands!

10 november 2025

We zijn trots dat VisitNetherlands onlangs bij ons op bezoek was om een korte documentaireserie maken over de Nederlandse gastronomie. Want eerlijk is eerlijk: de Nederlandse keuken is zóveel meer dan poffertjes en pannenkoeken.
Van bodem tot bord

Verwerkingsruimte: het kloppende hart tussen de teelt en de keuken

5 november 2025

Bij Stadsjochies doen we alles zelf, vanaf het moment dat een zaadje de grond in gaat tot het moment dat de chef onze oogst omtovert tot een prachtig gerecht. En ergens tussen dat veld en het bord, zit een plek die misschien minder zichtbaar is, maar waar ook magische dingen gebeuren: onze verwerkingsruimte.
Evenement

Een ode aan ‘De mysterieuze gangen van de dom’, door Stadsjochies!

22 oktober 2025

In september vulden de eeuwenoude gangen van de Dom zich met iets wat daar al eeuwen niet meer was gehoord: het zachte geroezemoes van een feestmaal, het klinken van glazen, het fluisteren van verhalen.
Kastaurant

5 Redenen waarom een priveruimte jouw vergadering of diner naar een hoger niveau tilt

14 juli 2025

Bij Stadsjochies vergader of dineer je letterlijk tussen de kassen. Of je nu een brainstormsessie, teamdag of intiem diner plant, de plek waar je samenkomt maakt het verschil. Waarom zou je nog kiezen voor een standaard vergaderzaal of druk restaurant, als het ook… in het groen kan?
Evenement

Terugblik op een waanzinnige voorjaarsproeverij bij Stadsjochies

28 mei 2025

Wat krijg je als je de eerste zonnestralen van het voorjaar combineert met meer dan 91 bijzondere wijnen, gepassioneerde wijnmakers en het mooiste stadslandbouw terrein van Utrecht? Juist, een onvergetelijke middag én avond bij Stadsjochies tijdens onze jaarlijkse voorjaarsproeverij in samenwerking met Henri Bloem.
Het verhaal van

Van communicatie naar de keuken: Het verhaal van Merel Korfage bij Stadsjochies!

28 april 2025

Merel Korfage, 23 jaar en woonachtig in Utrecht, is sinds november vorig jaar een waardevolle kracht in de keuken van Stadsjochies. Wat begon als een passie voor koken thuis, groeide uit tot een carrièrekeuze toen Merel besloot haar studie in communicatie en multimedia design aan de kant te zetten.