De menukaart groeit op onze eigen grond.
De natuur werkt en wij werken mee, dat is onze filosofie.
Telen doen wij op de kleigrond, met de beste zaden wat dagvers wordt geoogst. We houden van onze planten en dat kun je zien en proeven. Wij zaaien liefde, zorgen voor kwaliteit en oogsten geweldige smaak. Dat is ‘De smaak van echt’.
Onze chef-kok Pieter Jobse vertelt je graag hoe wij dit doen.
Wat je op je bord geserveerd krijgt is wat je hier ziet groeien.
Wij telen op vier verschillende manieren, zodat wij elk plantje optimaal kunnen verwennen. Planten wij hem in de volle grond, kassen, verticale farm of perma cultuur?
Kom langs en laat je verrassen door wat de cressen, bloemen, groenten en kruiden in de verfijnde gerechten te bieden hebben.
Wil jij als kok koken met smaakvol groen?
