Bieslook

Bieslook groeit met talrijke groene, dunne, lange en holle ‘sprieten’. Het heeft een lichte, fris-pittige uiensmaak. Eigenlijk zijn het kokervormige blaadjes, met een lichte, fris-pittige Uiensmaak. Gewone Bieslook-blaadjes worden meestal versnipperd gebruikt. 

In het begin van de zomer verschijnen de bol-vormige en eetbare Bieslook-bloemen. Ze kunnen heel, of ‘gesloopt’ en dan als kleurrijke ‘strooi-bloemetjes’, gebruikt worden voor fris-pittige garneringen. Bieslook is rijk aan Vitamine C en goed voor de spijsvertering. 

Voor chefs