Hibiscus

De hibiscus heeft glanzend frisse bladeren en de bloemen bestaan uit 5 kroonblaadjes met daaromheen 5 kelkblaadjes. De bloemen zijn prachtig om te zien en ook eetbaar, ze hebben een licht zure azijnachtige smaak.

Van de hibiscus is zowel het jonge blad rauw als gestoofd lekker en kunnen de bloemen zowel rauw als verwerkt gegeten worden.

Voor chefs