Koriander cress is het jonge ontkiemde plantje van de koriander. Het plantje is nog klein, maar er zit een zeer sterke koriander smaak aan. Micro koriander heeft een lichte, zachte structuur en is ideaal voor gebruik in soep, salade, bij vis of een dessert.
De koriander cress is het hele jaar door leverbaar bij Stadsjochies.
Cressen zijn jonge miniplantjes die met hun wortels in een bakje op een voedingsbodem staan. Hoe klein de plantjes ook zijn, de smaak is overweldigend en het zijn ware vitaminebommetjes. Je eet ze (meestal) rauw, waardoor de vitamines goed bewaard blijven. Cressen bevatten vooral veel vitamine, C en foliumzuur en mineralen als calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium.
