Look-zonder-look bloem

Look-zonder-look bloem heeft een knoflook en uien aroma met een heerlijke mosterd smaak, maar smaakt milder dan knoflook.

In de keuken is look-zonder-look goed te gebruiken; alle delen van de plant bevatten knoflook- en mosterdolie.

Naarmate de bloei vordert vormt de plant een langgerekte tros met van boven naar beneden de knoppen, bloemen, jonge vruchten en rijpe vruchten. Deze bloeiwijze is kenmerkend voor de kruisbloemenfamilie, waartoe look-zonder-look behoort.

Voor chefs