Prei is, net als knoflook, ui en bieslook, een plant uit de lookfamilie. In dit groeistadium heeft de prei nog een bijzonder fijne textuur en net als bij de venkelscheuten is de prei in zijn geheel, dus met worteltje en al, eetbaar. De micro-preitjes, zoals we ze in deze jongst oogstbare fase noemen, kunnen worden verhit of rauw worden gegeten en hebben een milde uiachtige smaak.
Wilt u meer informatie over deze cress of andere cressen? Vul hieronder het formulier in!
